Вино делікатного лососевого кольору з червоними відблисками. Тонкий та динамічний перляж. Стиглий та комплексний букет, з характерними для молодих вин ароматами червоних ягід (смородина), зрілих цитрусових (червоний апельсин) та обсмажених зерен какао. При аерації в келиху розкривається виразна, солонувато-мінеральна серцевина аромату, яку відтіняють соковитіші, квіткові і солодкі ноти. Це кюве відрізняється інтенсивним, концентрованим і водночас округлим смаком. У ньому бризки соку стиглих фруктів та червоних апельсинів – справжній вибух вишуканих та пікантних ароматів. Щільне, практично в'язке у смаку, з неймовірною концентрацією. Довгий, багатогранний післясмак розкривається відтінками умами та виразною мінеральною свіжістю.

Гастрономія:

• Шампанське добре само собою як аперитив, підійде до морських делікатесів, риби, дієтичного м'яса кролика, десертів.
• Температура подачі, З: 8-10

Виноградник:

Виготовлення рожевого шампанського найвищої якості вимагає наявності винограду достатньої зрілості, проте в умовах клімату Шампані досягти цього часом нелегко. З цієї причини компанія Louis Roederer прийняла рішення про використання земель Кюм'єр, де завдяки зверненості прямо на південь і освітленості, посиленій відображенням від річки Марни, глинисто-вапняні ґрунти дозволяють досягти високого ступеня фенольної зрілості.

Спосіб виробництва:

Збирання винограду здійснюється вручну. При виробництві використовується сік лише першого віджиму - "cuvee". Для Brut Vintage Rose Жан-Батіст Лекайон, шеф-де-кав удома, проводить холодну мацерацію протягом тижня. Це шампанське створюється рідкісним і дорогим методом saigne. У Шампані залишилося менше 1% Будинків, які створюють рожеве шампанське у такий спосіб. Інші отримують Rose шляхом змішування білих та червоних вин. 11% отриманого тихого вина витримують у бариках, регулярно перемішуючи з осадом. Малоклактична ферментація робилася на 30% вина.

Спосіб витримки:

Кюве Розе 2015 витримувалося у пляшках протягом 4-х років, а після дегоржажу вино ще 6 місяців зберігалося у стані спокою для більш досконалої витримки.

Зрілість вина:

Пити, але ще може витримуватися