В даний час у Chateau Alcee використовуються лише стійкі методи органічного землеробства. Виноград збирають пізніше, домагаючись вищого рівня фенольної зрілості, а врожайність була знижена для подальшої концентрації вина. Виноградник площею 6,5 га засаджений 86% Мерло та 14% Каберне Франа. Теруар червоної глини та вапнякових ґрунтів схожий на те, що ви знайдете на деяких з найкращих виноградників Сент-Емільйона. Лози старі, середній вік 40 років. Виноградник засаджений із щільністю лоз 6500 лоз на гектар. Кращі вінтажі Chateau Alcee: 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014 та 2012 роки.

Колір, смак, аромат

Складається з 96% Мерло і 4% Каберне Франа, насичений гранатово-фіолетовий колір Alcee впадає у вічі сміливими тонами тушкованої чорної вишні, варення з ожини та фруктового пирога, а також відтінками тостів з корицею, лакриці та тютюнового листа. Смак від середнього до насиченого наповнений відтінками стиглих чорних фруктів з бархатистою текстурою та достатньою кількістю свіжості, з довгим та пряним присмаком.