Особливість процесу пивоваріння Цвікельбір полягає в тому, що бочки з пивом закривають пробками або кришками безпосередньо перед завершенням процесу ферментації. За рахунок цього вуглекислий газ розчиняється в пиві, і в результаті виходить ігристіший напій, на відміну від звичайного погрібного пива.Світле нефільтроване пиво "Grevensteiner" Original з'явилося в результаті відродження традицій пивоваріння близнюків Карла та Антона Фелтінса, заснованих на початку минулого сторіччя. "Гревенштайнер" Оріджинал - це традиційний Цвікельбір (ігристий різновид баварського Келлербіра) зі зниженим вмістом спирту та хмелю.