Кашаса - справжній національний напій з самого серця Бразилії, основою для якого служить свіжовіджатий сік цукрової тростини. Істинно французький підхід майстра-дистилятора Жиля Мерле має на увазі контроль всіх етапів складного процесу виробництва, який починається з ручного сортування зібраного очерету, подрібнення і бродіння. Далі йдуть дистиляція в мідних аламбіках і потрійна фільтрація. Остаточна доробка смаку відбувається в старих коньячних бочках, які називають "поцілунок Франції", що надає напою складність і гладкість. Не дарма кашасу "Леблон" називають "серцевим", оскільки процес виготовлення проходить дві стадії: "серце Бразилії" і "поцілунок Франції".

Кашаса "Леблон" встановила своєрідний рекорд, отримавши дев'ять років поспіль нагороди від World Spirits Competition в Сан-Франциско, сім з яких - подвійні золоті.

Колір

Кашаса прозорого чистого кольору.

Смак

Смак кашаси округлий і повний, приправлений нотами лайма, ванілі, заварного крему, ірисок і спецій на стійкому тлі з відтінком цукрової тростини. Післясмак тривалий і зігріваючий.

Аромат

Кашаса володіє багатим ароматом з відтінками цукрової тростини, лайма, груші, кокосового горіха, ананаса, спецій і карамелі.

Гастрономічні поєднання

Кашаса вживається в чистому вигляді з льодом, лаймом, а також у складі коктейлів.