Істинний дух Мексики

Протягом багатьох років майстер-дистилятор Артуро Фуентес Кортес мріяв створити чудову текілу, що охопила сутність Мексики. Удосконаливши напій, він потребував ідеального бренду.

Народження півня

Півень — відомий символ Мексики — був природним вибором, а червоний півень (король півнів) здавався особливо слушним.

Текіла вулкан

Форма пляшки натхненна вулканом Текіла, який можна побачити у всьому його пишноті з винокурні. Його пробка виготовлена у традиційному стилі.

Якість, яка хвилює

Виготовлений із 100% агави вищої якості, Rooster Rojo витримується при контрольованій вологості для забезпечення стабільного та сталого процесу. Кожна партія поєднується для забезпечення постійного досконалого смаку.

Процес / як робиться магія

Місце знаходження: Текіла Rooster Rojo виробляється на лікеро-горілчаному заводі "Fabrica de Tequilas Finos", розташованому в місті Текіла, штат Мехіко, штат Халіско, біля підніжжя пагорба Текіла. Завод розпочав свою роботу у 2000 році, але розташований у красивій старій будівлі 1923 року.

Агава

Текіла Rooster Rojo виробляється тільки зі 100% блакитної агави Вебер. Агава походить з Лос-Альтос-де-Халіско та регіону Текіла.

Приготування

Піни, що надходять на завод, розрізаються на частини по 2 або 4. Ми не використовуємо дифузор, приготування відбувається в автоклавах за допомогою пари протягом 10 годин.

Ферментація

До соку додаються спеціальні дріжджі. Вони використовуються з початку роботи та є секретом головного дистилятора. Ферментація триває до 72 годин, перш ніж рідину можна дистилювати.

Дистиляція

Подвійна дистиляція виробляється в чанах із нержавіючої сталі, що дозволяє зберегти натуральні аромати 100% агави найвищої якості.

Фільтрація

Вода, що використовується для змішування текіли Rooster Rojo, фільтрується через мексиканське срібло, що робить напій м'якшим і гладкішим. Ми перший бренд текіли, який зробив це.

Достигання

Текіла Reposado витримується у великих бочках із французького дуба не менше 2 місяців. Añejo витримується у 200-літрових бочках з-під бурбону понад 12 місяців.

• Смак напою: Приємний, з нотами стиглого банана, ананаса та спецій, що переходить у димний фініш
• Аромат: Ноти витриманої текіли з ароматами тропічних фруктів, ананасу та диму
• Гастрономічна сполучність: Дижестив, основа для коктейлів
• Температура подачі: 10 - 12°C