Опис:

Дивне, виразне, пікантне органічне біле (помаранчеве) вино, виготовлене за старовинними ремісничими методами винограду сорту Айрен, зібраного зі 100-річних лоз. Виноград культивується на піщаному ґрунті, багатому глиною та вапняком, біодинамічними методами, без використання хімікатів та пестицидів. Урожай збирається вручну. Після мимовільного бродіння з натуральними дріжджами у сталевих чанах та мацерації протягом 2-х місяців вино витримується кілька місяців у пляшках. Перед розливом проводиться легка фільтрація, кількість діоксиду сірки у процесі виготовлення мінімально, або вона зовсім не використовується. За 15-30 хвилин до вживання рекомендується декантація. Airen Ecologico – біле (помаранчеве) вино, світло-бурштиновий колір, суміш меду та ацетону, низька кислотність. Для шанувальників "crazy wine".

Сортовий склад:

• Айрен

  Колір:

Вино має соковитий золотистий колір з бурштиновими відображеннями.

Аромат:

Вино має виразний, свіжий аромат з домінуючими відтінками стиглих фруктів, середземноморських трав, жимолості та квітів.

Смак:

Вино демонструє повний, округлий смак із фруктово-мармеладними відтінками, нюансами трав та морського бризу, що плавно переходять у довгий післясмак.

Гастрономія:

Вино чудово як аперитив, у поєднанні з м'якими сирами, суші, копченим лососем, смаженою білою рибою, тушкованим білим м'ясом, пастою з овочевим соусом, стравами з яєць і несолодкими пирігами.