Вино світло-солом'яного кольору з довгою грою дрібних бульбашок. Елегантний аромат квітів та білих фруктів. Смак стиглого персика з шпилькою грою бульбашок. Ідеальний аперитив та універсальне гастрономічне вино для поєднань зі стравами з білого м'яса, риби та морепродуктів. Температура подачі – 10-12 °C.

Легенда

Сімейна виноробня Андреола була заснована у 1984 році Назарено Пола, який був захоплений потенціалом регіону Вальдобб'ядене, мріяв працювати з лозами та створювати власні вина. І сьогодні, передавши кермо правління виноробни своєму синові Стефано, він продовжує займатися роботою на виноградниках і на виноробні, мудро поєднуючи древні методи і сучасні технології, пристрасть і розум. Вальдобб'ядене - ключове слово у філософії виноробні Андреола, воно вказує шлях до безперервного дослідження та вдосконалення компанії, як у технологічних інноваціях, так і у знаннях виноградної лози, щоб забезпечити винам вираз типових характеристик терруару.

Територія, що належить виноробні, займає близько сорока гектарів і включає виноградники на крутих схилах, які мають нахил понад 45 градусів і вимагають героїчних зусиль у копіткій, складній, головним чином ручній роботі. Історично, ґрунт регіону збагачений збалансованими фізичними та хімічними елементами, які живлять виноградну лозу. Але, з іншого боку, лози ростуть в умовах "важкого" мікроклімату, відзначеного нестабільною температурою повітря та постійною високою вологістю, що також вимагає від виноградарів великих зусиль у їхньому культивуванні. Виноробня Андреола вирощує на своїх ділянках автохтонні стародавні сорти — домінуючий серед посадок сорт Глера (Просекко) та невелика кількість сортів Вердісо, Перера та Б'янкетта. Вина компанії мають захоплюючу ароматичну складність, а їхня висока якість і кількість отриманих ними нагород символізують працьовитість і справжню пристрасть до виноробства сім'ї Пола.

Вініфікація

Збирання врожаю проводиться вручну. Урожай винограду з цих ґрунтів збирають лише на 4-х га виноградників на пагорбах завдовжки 240 км над рівнем моря. Завдяки своїм глинисто-піщаним грунтам Коль Дель Форно є ігристе вино, яке є результатом гарного температурного діапазону та мікроклімату. Вино виробляється відповідно до методу Шарма (або Марінотті) із бродінням в автоклаві.