Це дуже велика і одна з найбільш високогірних віскікурен Шотландії - вона побудована в 1897 на висоті 1028 футів (313 метрів). Томатін - це назва села неподалік міста Інвернесса. До 1956 року на віскікурні було всього два перегінні куби; нові власники, японська компанія Takara Shuzo & Okura, що купила Tomatin у 1985 році, збільшили кількість перегінних кубів до 23. Віскікурня може виганяти 12 мільйонів літрів алкоголю на рік! Мало того, що вона найбільша, вона й найбільш технологічно досконала: процесами у всіх 23 кубах за допомогою комп'ютерів може керувати одна людина.

Значна частина віскі експортується до Японії, де є найпопулярнішим міцним спиртним напоєм. Tomatin – основа купажу популярного віскі Antiquary. Існує безліч варіантів віскі - витриманих у різних типах бочок, різного віку та міцності. У 90-х роках минулого століття кількість перегінних кубів було скорочено вдвічі, але все одно Tomatin залишається одним із найбільших виробництв віскі; ймовірно, другим за обсягом після Glenfiddich.