Это очень большая и одна из наиболее высокогорных вискикурен Шотландии — она построена в 1897 году на высоте1028 футов (313 метров). Томатин — это название деревушки неподалеку от города Инвернесса. До 1956 года на вискикурне было всего два перегонных куба; новые владельцы, японская компания Takara Shuzo & Okura, купившая Tomatin в 1985 году, увеличили число перегонных кубов до 23. Вискикурня в состоянии выгонять 12 миллионов литров алкоголя в год! Мало того, что она самая большая, она и наиболее технологически совершенная: процессами во всех 23 кубах с помощью компьютеров может управлять один человек.

Значительная часть виски экспортируется в Японию, где он является самым популярным крепким спиртным напитком. Tomatin — основа купажа популярного виски Antiquary. Существует множество вариантов виски — выдержанных в разных типах бочек, различного возраста и крепости. В 90-х годах прошлого века количество перегонных кубов было сокращено вдвое, но все равно Tomatin остается одним из самых больших производств виски; вероятно, вторым по объему после Glenfiddich.