Майстер купажу Жан-Марк Докур створив горілку Moulin на знак вшанування свого діда - Жан-Поля. Найважливіша складова цього напою – високоякісна французька пшениця. Її вирощують на рівнинних полях області Бос, на північному заході Франції (найбільш родюча область для вирощування зернових). Багаті корисні елементи ґрунту надають пшениці особливого аромату та смаку. Для виробництва горілки Moulin використовують лише найкращу джерельну воду Піренейських гір. Процес створення напою складається із трьох етапів. Спочатку сусло з метою досягнення бажаного рівня очищення дистилюють 7 разів, потім обробляють гарячим потоком кисню, який проходить з дна до верхньої стінки чану, знищуючи шкідливі ефіри і домішки, і фільтрують за допомогою деревного вугілля, забезпечуючи максимальне очищення горілки. Прозора, чиста, ароматна, з нотами бізонової трави, вершків, груші, анісового печива та цукрової пудри. На смак горілка оксамитово-м'яка, сухувата та фруктова, з відтінками перцю, кондитерських прянощів, тіста з білого борошна та мінеральними тонами. Горілка преміум-класу – виразна, витончена, повнотіла. Прекрасно підходить як самостійний напій з льодом, а також у складі коктейлів.