Коньяк Cognac Tesseron (Тессерон) Lot 29 XO Exception виготовляється шляхом подвійної дистиляції білих сортів винограду, вирощених у різних районах регіону Коньяк. Після пресування винограду сік ферментується протягом 2-3 тижнів, у процесі чого дикі дріжджі перетворюють цукор на алкоголь, все відбувається без додавання цукру та сірки. На цьому етапі рівень алкоголю вина дорівнює 7-8%. Дистиляція відбувається у традиційних шарантських мідних перегінних кубах, дизайн та розміри яких регулюються законодавством. Маємо відбутися дві дистиляції.

Смак: округлий, дуже стійкий, післясмак інжиру, сливи та меду.

Аромат: багатий, з нотками прянощів та сухофруктів.

Гастрономічні поєднання: ідеально як діжестив у чистому вигляді.