Вино Remoissenet Pere & Fils (Ремуасен Пер та Фіс) Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain AOC виготовлено з винограду сорту Шардоне, вирощеного в апелласьоні Шассань-Монраше. Ця горбиста ділянка є одним з найбільших виноградників у Шассані-Монраші, вона звернена на схід, розташована в південній частині апелласьону і на північ від самого села, в одному з найбільш пологих районів комуни. Після закінчення збирання врожаю плоди піддаються пресуванню з наступною вініфікацією, що проходить із суворим температурним контролем. Витримується вино у бочках із французького дуба.

Старовинне та відоме ім'я винного будинку "Ремуасен Пер і Фіс", заснованого в 1877 році, впевнено виділяється серед усіх виробників високоякісного червоного вина. Кажуть, що кожна пляшка їхнього дивовижного вина — це легенда, яка становить її вміст. В даний час керує винним будинком і керує процесом виробництва Бернар Реполт, який раніше очолював купецький будинок "Louis Jadot". Під його керівництвом відбулися значні зміни у виробництві, вина "Ремуасен Пер і Фіс" стали відрізнятися новим стилем і чудовою якістю. Насамперед, він очистив легендарний льох "Ремуасене" від непотрібних для колекції вин і переглянув усі комерційні та ділові зв'язки вдома, залишивши одного виноградного постачальника та підписавши контракти з 31 новим виробником. На виноробні були встановлені нові чани з нержавіючої сталі та придбано нові бочки для витримки вин.

Аромат: делікатний аромат вина наповнений тонами білих квітів, зацукрованого ананаса, лимонної цедри, тостів, меду та кременю.

Смак: має ідеальний баланс між кислотністю та алкоголем, ноти фруктів і меду супроводжуються тонами підсмаженого мигдалю та ванілі, ніжний, обволікаючий післясмак має гарну довжину.

Гастрономічна сполучуваність: подається до закусок, рибних страв, білого м'яса, чудово поєднується з фуа-гра.

Температура подавання: 10-12°C.