Гарганега – головний білий сорт Венето, з якого виробляють всесвітньо відоме італійське Соаве. Цей сортове вино з гарганеги чудовий приклад питної та легкої, вина без зайвої кислотності. В ароматі фруктові тони яблука, кісточкових фруктів, відтінки квітів. Смак гармонійний, свіжий, м'який. Сподобається тим, хто не любить надто кислотний стиль.

Історія виноробні Zeni сягає кінця XVIII століття і пов'язана з ім'ям Бартоломео Дзені. Бартоломео був професійним візником і возив із Бардоліно до сусідньої Ломбардії продукти: рибу, оливкову олію та вино. Найкраще Бартоломео Дзені розбирався у вині і за деякий час почав ним торгувати. Торгівля вином приносила прибуток, і згодом справу Бартоломео Дзені продовжив син Гаетано, який став професійним торговцем вином і засновником сімейного бізнесу. Але йому на відміну від батька і діда судилося присвятити своє життя вже не торгівлі, а виноградникам. Саме він першим у сім'ї Дзені став робити власні вина. Будучи ентузіастом і виявляючи справжню пристрасть до вина, Франческо Дзені зміг прищепити любов до сільського господарства всім братам. Дзені робили настільки якісні місцеві вина, що вони завоювали популярність не лише у Бардоліно, а й навіть за кордоном. Виноробня Zeni і сьогодні залишається сімейним підприємством. Вона знаходиться у Бардоліно на східному березі знаменитого озера Гарда. Виноробня Zeni має не тільки власні виноградники в Бардоліно, Кустоза, Лугана, Соаві та Вальполічелле, але й надійні постачальники з різних куточків області Венето, виноград у яких закуповується протягом десятиліть. Тільки найкращий виноград може послужити основою для створення по-справжньому великого вина з особливим характером та справжньою експресією унікального терруару. Сьогодні, як і сто років тому, членів сім'ї Дзені поєднують вірність місцевим традиціям та відданість мистецтву виноробства.

Вініфікація

Проводиться мацерація на шкірці, ніжний віджимання винограду і бродіння сусла при контрольованій температурі. Витримка в чанах із нержавіючої сталі.