Гарганега – главный белый сорт Венето, из которого производят всемирно известное итальянское Соаве. Этот сортовое вино из гарганеги отличный пример питкого и легкого, вина без излишней кислотности. В аромате фруктовые тона яблока, косточковых фруктов, оттенки цветов. Вкус гармоничный, свежий, мягкий. Понравится тем, кто не любит слишком кислотный стиль.

История винодельни Zeni восходит к концу XVIII века и связана с именем Бартоломео Дзени. Бартоломео был профессиональным извозчиком и возил из Бардолино в соседнюю Ломбардию продукты: рыбу, оливковое масло и вино. Лучше всего Бартоломео Дзени разбирался в вине и через некоторое время начал им торговать. Торговля вином приносила прибыль, и со временем дело Бартоломео Дзени продолжил его сын Гаэтано, ставший профессиональным торговцем вином и основателем семейного бизнеса. Но ему в отличие от отца и деда было суждено посвятить свою жизнь уже не не торговле, а виноградникам. Именно он первым в семье Дзени стал делать собственные вина. Будучи энтузиастом и проявляя настоящую страсть к созданию вина, Франческо Дзени смог привить любовь к сельскому хозяйству всем братьям. Дзени делали настолько качественные местные вина, что они завоевали популярность не только в Бардолино, но и даже зарубежом. Винодельня Zeni и сегодня остается семейным предприятием. Она находится в Бардолино на восточном берегу знаменитого озера Гарда. У винодельни Zeni есть не только собственные виноградники в Бардолино, Кустоза, Лугана, Соаве и Вальполичелле, но и надежные поставщики из разных уголков области Венето, виноград у которых закупается на протяжении десятилетий. Только лучший виноград может послужить основой для создания по-настоящему великого вина с особенным характером и настоящей экспрессией уникального терруара. Сегодня, как и сто лет назад, членов семьи Дзени объединяют верность местным традициям и преданность искусству виноделия.

Винификация

Проводится мацерация на кожице, нежный отжим винограда и брожение сусла при контролируемой температуре. Выдержка в чанах из нержавеющей стали.