Виноробне господарство Planeta є найвідомішою та знаковою виноробною Сицилією. Оскільки виноградники розташовані в різних куточках острова, господарство може надати велику різноманітність вин як з місцевих, так і з міжнародних сортів винограду. Історія Етни рясніє історичними виверженнями. Одне з таких сталося у 1614 році і тривало десять років, завдяки чому місцеві ґрунти сформували особливий терруар. Перед вами 100% Нерелло Маскалез, витриманий 12 місяців у дубових бочках. Вино розкриває тонку та врівноважену індивідуальність з легкими ягідними ароматами та лакричником, за якими йдуть дим, смола та попіл. У смаку створюється відчуття тонкості, з м'якими танінами та добре відчутною свіжістю.

• Сортовий склад - Нерелло Маскалезе

Історія Етни нерозривно пов'язана з виверженнями вулкана, які сформували її рельєф. Одне з найвідоміших вивержень лави було в 1614 році, яке тривало цілих десять років, і було найтривалішим з усіх відомих. Ось від куди це вино отримало свою назву. Тутешні чорні вулканічні ґрунти формують витончений, збалансований, елегантний стиль вина.

Вініфікація

Виноград збирають у невеликі ящики та негайно охолоджують до 10⁰C, потім ретельно сортують вручну. Після відокремлення від гребенів ягоди поміщають у сталеві ємності для ферментації при 25C з мацерацією протягом 21 дня. Яблучно-молочне бродіння проходить у сталевих ємностях, далі слідує витримка в барелях протягом 12 місяців.