Винодельческое хозяйство Planeta является самой известной и знаковой винодельней Сицилии. Поскольку виноградники расположены в разных уголках острова, хозяйство может предоставить большое разнообразие вин, как с местных, так и с международных сортов винограда. История Этны изобилует историческими извержениями. Одно из таких произошло в 1614 году и продолжалось десять лет, благодаря чему местные почвы сформировали особый терруар. Перед вами 100% Нерелло Маскалезе, выдержанный 12 месяцев в дубовых бочках. Вино раскрывает тонкую и уравновешенную индивидуальность с легкими ягодными ароматами и лакричником, за которыми следуют дым, смола и пепел. Во вкусе создается ощущение тонкости, с мягкими танинами и хорошо ощутимой свежестью.

• Сортовой состав - Нерелло Маскалезе

История Этны неразрывно связана с извержениями вулкана, которые и сформировали ее рельеф. Одно из легендарнейших извержений лавы было в 1614 году, которое длилось целых десять лет, и было самым продолжительным из всех известных. Вот от куда это вино получило свое название. Здешние черные вулканические почвы формируют утонченный, сбалансированный, элегантный стиль вина.

Винификация

Виноград собирают в небольшие ящики и немедленно охлаждают до 10⁰C, затем тщательно сортируют вручную. После отделения от гребней ягоды помещают в стальные емкости для ферментации при 25⁰C с мацерацией на протяжении 21 дня. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях, далее следует выдержка в баррелях на протяжении 12 месяцев.