Великий успіх червоного Bucefalo наштовхнув виноробів Lunaria на думку спробувати провести експеримент і з білим вином. Результат вражає! Вино виготовляється з частково висушеного винограду сорту Піно Гріджіо. Завдяки висушуванню винограду та, відповідно, меншій частці води у ягодах, аромат вина більш концентрований. В ароматі - тропічні фрукти, у смаку - насичене і щільне, дуже фруктове, при цьому запам'ятовуються і некислотне. Усі етапи виноробства та обробки проводяться відповідно до стандартів біодинаміки.