Haras de Pirque знаходиться в долині Майпо в центральній частині Чилі. Виноробня частково належить італійській родині Антінорі, яка має світову репутацію виробника високоякісних вин. Galantas здатний продемонструвати весь характер долини Майпо в Андах. В ароматі червона смородина, кісточкові фрукти, кипарис, графіт, шкіра та тютюн. Палітра має зчеплення та об'єм. Яскрава кислинка із тонами червоних фруктів тримає смакові відчуття у рівновазі. Інтегровані аромати дуба доводять розумну та розумну витримку.

Haras de Pirque — чилійське виноробне господарство, розташоване у Верхній долині Майпо, переважно відоме своїми червоними винами з сортів Каберне Совіньйон і Карменер. Маєток був заснований як кінний завод (харас) і стайня для стрибків у 1892 році, і до цього дня ця функція продовжується поряд із виноградарством. Виноробне підприємство було засноване у 1991 році Едуардо Матте, а відома італійська виноробна родина Антінорі стала 50-відсотковим акціонером у 2004 році, після того, як у 2002 році взяла участь у створенні купажу Albis Cabernet-Carmenère. Усі вина виготовлені з винограду, вирощеного в маєтку; виноградники були посаджені в 1992 році і займають площу близько 120. Посадки переважно покриті вищезгаданим червоним виноградом, а також деякими сортами Каберне Фран і Сіра. Білі вина в основному представлені сортами Шардоне та Совіньйон Блан. Усі виноградники були сертифіковані як органічні з урожаю 2013 року. Лози висаджують на власній кореневій системі, а виноград збирають вручну. Унікальна виноробня була збудована у 1999 році. Вона спроектована у формі підкови, з секціями, що ступінчасто піднімаються вгору схилом пагорба, щоб забезпечити потік соку і вина самопливом. Вина ферментуються у бочках і витримуються у французькому дубі. За виноробством слідкує відомий італійський консультант-енолог Ренцо Котарелла.

Вініфікація

Чотири окремі ділянки виноградників Каберне Фран та Карменер ферментувалися окремо в резервуарах з нержавіючої сталі та французького дуба. Холодна ферментаційна мацерація тривала від трьох до п'яти днів і була спрямована на розкриття ароматичних компонентів винограду. Після ферментації, у якій використовувалися виключно дикі дріжджі, вино поміщали бочки з французького дуба, де воно витримувалося протягом чотирнадцяти місяців.