Haras de Pirque находится в долине Майпо в центральной части Чили. Винодельня частично принадлежит итальянской семье Антинори, которая имеет мировую репутацию производителя высококачественных вин. Galantas способно продемонстрировать весь характер долины Майпо в Андах. В аромате красная смородина, косточковые фрукты, кипарис, графит, кожа и табак. Палитра имеет сцепление и объем. Яркая кислинка с тонами красных фруктов держит вкусовые ощущения в равновесии. Интегрированные ароматы дуба доказывают разумную и умную выдержку.

Haras de Pirque — чилийское винодельческое хозяйство, расположенное в Верхней долине Майпо, в основном известное своими красными винами из сортов Каберне Совиньон и Карменер. Поместье было основано как конный завод (харас) и конюшня для скачек в 1892 году, и по сей день эта функция продолжается наряду с виноградарством. Винодельческое предприятие было основано в 1991 году Эдуардо Матте, а известная итальянская винодельческая семья Антинори стала 50-процентным акционером в 2004 году, после того как в 2002 году приняла участие в создании купажа Albis Cabernet-Carmenère. Все вина сделаны из винограда, выращенного в поместье; виноградники были посажены в 1992 году и занимают площадь около 120. Посадки в основном покрыты вышеупомянутым красным виноградом, а также некоторыми сортами Каберне Фран и Сира. Белые вина в основном представлены сортами Шардоне и Совиньон Блан. Все виноградники были сертифицированы как органические с урожая 2013 года. Лозы высаживают на собственной корневой системе, а виноград собирают вручную. Уникальная винодельня была построена в 1999 году. Она спроектирована в форме подковы, с секциями, ступенчато поднимающимися вверх по склону холма, чтобы обеспечить поток сока и вина самотеком. Вина ферментируются в бочках и выдерживаются во французском дубе. За виноделием следит известный итальянский консультант-энолог Ренцо Котарелла.

Винификация

Четыре отдельных участка виноградников Каберне Фран и Карменер ферментировались отдельно в резервуарах из нержавеющей стали и французского дуба. Холодная ферментационная мацерация длилась от трех до пяти дней и была направлена на полное раскрытие ароматических компонентов винограда. После ферментации, в которой использовались исключительно дикие дрожжи, вино помещали в бочки из французского дуба, где оно выдерживалось в течение четырнадцати месяцев.