Складний та стійкий аромат із відтінками жовтих фруктів, персика, абрикос, мармеладу, лимонного курда та апельсинової шкірки. У смаку потужне, стійке та солоне одночасно, з яскравою кислотністю, злегка танінне, та мінеральне. Це складне вино чудово поєднується з їжею, за рахунок утримання танінів добре у поєднанні з ніжним м'ясом, наприклад з ягнятиною або дрібною дичиною. Також завдяки багатству та хорошій кислотності добре поєднується з фуа гра, різотто з трюфелем та рибою з насиченим смаком. Рекомендована температура 15°C слід сервірувати в келихах для червоного вина.