Cellers de Can Suriol del Castell належить сім'ї Суріоль і знаходиться в Альт-Пенедес, в провінції Барселона, Каталонія, регіоні, відомому своїм виробництвом вина та кофе. Виноградники Can Suriol сертифіковані як органічні (сертифіковані CCPAE), середній вік лоз становить 20 років. Фрукти, вирощені в маєтку, розливаються під маркою Suriol, а лінія Azimut виготовляється з винограду, купленого у сусідів, усі з яких працюють органічно

Вініфікація

Вініфікація проводиться в резервуарах із нержавіючої сталі ємністю 15 000 літрів протягом 30 днів лише на місцевих дріжджах. Після чого вино вирушає в бетонні ємності на 3 місяці для яблучно-молочного бродіння та батонажу. Вино не очищається та проходить через м'який паперовий фільтр для видалення винних частинок.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Azimut Blanc - органічно вирощене натуральне вино з низьким рівнем втручання. В результаті маємо велику кількість цитрусових з приємною кремовістю та солоним відтінком. У смаку легкий, як недільний ранок.

ТИП

• Біле Сухе

ВИРОБНИК

• Azimut

ГЕОГРАФІЯ

• Іспанія - Пенедес

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Макабео; Мальвазія; Гарнача; Ксерело;

МІЦНІСТЬ, %

• 11,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 0,5 г/л