Провідний представник французького виноробства Groupe Grands Chais de France. Червоне сухе вино виготовлене з купажу Каріньян та Каладок, що створюють чудову симфонію смаків. Лози культивують у континентальному кліматі з високими температурами та літніми сонячними днями. Прекрасний ландшафт розташований на висоті 500 метрів та дає вина з дуже гарним балансом.

Урожай збирають лише вручну. Вініфікація проходить зазвичай задля збереження типовості винограду і терруару, але з додаванням сучасних методів. Зокрема, майстри проводять термовініфікації - мезгу нагрівають до 70 ° C, що сприяє підвищенню інтенсивності аромату та смаку. Смакова палітра вина пропонує дуже хорошу округлість із зрілими танінами, підкріпленими гарною свіжістю. Carte Postale, Rouge, Cite de Carcassonne чудово доповнить м'ясні страви та витримані сири.

Смак: Округлий, щільний, добре структурований смак з оксамитовими стиглими танінами та тривалим післясмаком.

Аромат: Інтенсивні стиглі чорні та червоні фрукти, спеції з домішками лакриці.

Колір: Темно-фіолетовий

Гастрономічне поєднання: Прекрасне у тандемі з червоним м'ясом, ковбасками та сирами.

Температура подачі: 16-18 °С