Ведущий представитель французского виноделия от Groupe Grands Chais de France. Красное сухое вино изготовлено из купажа Кариньян и Каладок, создающих отличную симфонию вкусов. Лозы культивируют в континентальном климате с высокими температурами и летними солнечными днями. Прекрасный ландшафт расположен на высоте 500 метров и дает вина с очень хорошим балансом.

Урожай собирают только вручную. Винификация проходит традиционно для сохранения типичности винограда и терруара, но с добавлением современных способов. В частности, мастера проводят термовинификации — мезгу нагревают до 70°C, что способствует повышению интенсивности аромата и вкуса. Вкусовая палитра вина предлагает очень хорошую округлость со зрелыми танинами, подкрепленными хорошей свежестью. Carte Postale, Rouge, Cite de Carcassonne отлично дополнит мясные блюда и выдержанные сыры.

Вкус: Округлый, плотный, хорошо структурированный вкус с бархатными спелыми танинами и длительним послевкусием.

Аромат: Интенсивные спелые черные и красные фрукты, специи с примесями лакрицы.

Цвет: Темно-фиолетовый

Гастрономическое сочетание: Прекрасное в тандеме с красным мясом, колбасками и сырами.

Температура подачи: 16-18 °С