Смак

Смак довгий, повний, з елегантною структурою.

Аромат

Основний аромат фруктово-ягідний: ожина, черешня, слива. Вторинний аромат - дика слива, інжир, прянощі (чорний перець). Домінуючі ноти в ароматі - стиглі фрукти; ягідне напрямок - чорна вишня, малина.

Гастрономічні поєднання

М'ясо-Пряне м'ясо, смажена ягня, смажена качка, курка. Тушкована баранина з трюфелями, свиняча вирізка, запечена в соусі м'ясо, фарширований болгарський перець на грилі. Паста з фрикадельками в томатному соусі, з великою кількістю базиліка і орегано. Риба-Тунець і інша жирна червона риба на грилі. Сири-Камамбер, романо, пармезан, гауда і горгондзолой.