Смак

Смак складний, ягідний, з переважанням чорної смородини, зі спеціями і легкої полиновому гіркуватістю, м'якими танинами. Що залишається присмак - фрукти і ягоди зі слабким відтінком трав.

Аромат

Має сильний ягідний аромат, в якому прочитується малина і суниці, з добавками полину, чорного перцю і різних трав.

Гастрономічні поєднання

Вермут подають як аперитив, до десертів, можна використовувати в коктейлі "Манхеттен". Насичені темні спеції Рубіно - ідеальне поєднання для пармской шинки, хамона Серрано або салямі. Щоб доповнити ігристих глибину Мартіні Рубіно, солодкі, багаті продукти, такі як фісташковий мортаделла і фаршировані смажені оливки створять поблажливе поєднання.