Вкус

Вкус сложный, ягодный, с преобладанием черной смородины, со специями и легкой полынной горчинкой, мягкими танинами. Остающийся привкус — фрукты и ягоды со слабым оттенком трав.

Аромат

Имеет сильный ягодный аромат, в котором прочитывается малина и земляника, с добавками полыни, черного перца и разных трав.

Гастрономические сочетания

Вермут подают как аперитив, к десертам, можно использовать в коктейле "Манхеттен". Насыщенные темные специи Рубино - идеальное сочетание для пармской ветчины, хамона Серрано или салями. Чтобы дополнить игристую глубину Мартини Рубино, сладкие, богатые продукты, такие как фисташковый мортаделла и фаршированные жареные оливки создадут снисходительное сочетание.