Опис:

Col Fondo – давня винна ікона традицій Вальдобб'ядене. Класичний метод виробництва, з однією поправкою, на відміну від Шампанського, Col Fondo не проходить дегоржаж, і як наслідок має димний колір з легкими дріжджовими нюансами. Дріжджові клітини, осідаючи на дно пляшки як осаду, згодом сприяють цікавої еволюції характеру вина. Аромат зітканий із свіжих і фруктових відтінків типових для просік, у поєднанні з характерною «хлібною скоринкою». Смак-як і у випадку з ароматом, спочатку відчуваються ніжні фруктові відтінки у поєднанні з тонкими дріжджовими нюансами. Післясмак - сухий і приємно освіжаючий. Col Fondo добре поєднується із різотто. Non-dosage.

Сортовий склад:

• Глера

  Регіон:

• Венето

  Класифікація:

• DOCG