Опис, стилістика

Колір глибокий, насичений червоно-вишневий з фіолетовими блисками. Аромат інтенсивний, елегантний і дуже добре збалансований з нотками стиглих червоних та чорних ягід, відтінками лакриці, шоколаду та какао. Смак пряний з нотками ірису та підсмаженої кави. Післясмак стійкий і обволікаючий.

Гастрономія

Вино подають до сирів, ковбас, пасти та різних м'ясних страв.

Виноградник

Вік лоз – 15 років.

Спосіб виробництва

Алкогольна ферментація відбувається при контрольованій температурі 23°С.

Спосіб витримки

Витримка проходить 5 місяців у нових дубових бочках та 5 місяців у пляшках.

Цікаві факти, історія, нотатки

Маєток знаходиться практично в центрі регіону Ріберо дель Дуеро, у провінції Бургос. Виноробня Abadia de Acon розпочала своє існування у далекому 1953 році. Тоді було збудовано завод із бетонними чанами. Завдяки витримці в бетонних ємностях та дерев'яних бочках виробнику вдалося отримати витончені вина з фруктовими нотами. 2003 року виробництво було оновлено. На 40 га виноградників культивують Темпранільо, Мерло та Каберне Совіньйон. Найстаріші лози мають 70-річний вік.