Поняття "бітери" поєднує групу алкогольних напоїв, до якої входять гіркі настоянки, деякі види вермутів, лікери та пряне гірке пиво. Британська енциклопедія стверджує, що перші біттери з'явилися у Франції 1533 року. Інгредієнтами цих алкогольних напоїв, які виготовляються шляхом наполягання, є трави, спеції, екстракти лікарських рослин та коріння.

Відмінною рисою біттерів є добре відчутна гіркота у смаку (слово "bitter" у перекладі з англійської означає "гіркий"). В основному біттери використовують для приготування коктейлів. У XIX столітті — золотому столітті коктейлів — вони були дуже популярні, потім їх несправедливо забули, і ось тепер бітери знову на піку популярності, завдяки інтересу до класичних коктейлів, що відродився. Бітери компанії Fee Brothers вважаються одними з найвідоміших та найякісніших алкогольних напоїв.

На створення чудового біттера Aztec Chocolate працівників компанії надихнув напій древніх ацтеків, які готували гірку версію гарячого шоколаду за допомогою какао-бобів, перцю та спецій. Шоколадний бітер чудово доповнить смак коктейлів на основі віскі, текіли або рому.

Колір

Бітер темно-коричневого кольору.

Смак

Біттер має солодкий смак з тонами шоколаду та спецій.

Аромат

Аромат біттера наповнений тонами шоколаду, відтінками хініну та спецій.

Гастрономічні поєднання

Бітер рекомендується використовувати для створення коктейлів.