Понятие "биттеры" объединяет группу алкогольных напитков, в которую входят горькие настойки, некоторые виды вермутов, ликеры и пряное горькое пиво. Британская энциклопедия утверждает, что первые биттеры появились во Франции в 1533 году. Ингредиентами этих алкогольных напитков, которые изготавливаются путем настаивания, являются травы, специи, экстракты лекарственных растений и корней.

Отличительной чертой биттеров является хорошо ощутимая горечь во вкусе (слово "bitter" в переводе с английского означает "горький"). В основном биттеры используют для приготовления коктейлей. В XIX веке — золотом веке коктейлей — они были очень популярны, затем их несправедливо забыли, и вот теперь биттеры вновь на пике популярности, благодаря возродившемуся интересу к классическим коктейлям. Биттеры компании Fee Brothers считаются одними из наиболее известных и качественных алкогольных напитков.

На создание превосходного биттера Aztec Chocolate работников компании вдохновил напиток древних ацтеков, которые готовили горькую версию горячего шоколада с помощью какао-бобов, перца и специй. Шоколадный биттер превосходно дополнит вкус коктейлей на основе виски, текилы или рома.

Цвет

Биттер темно-коричневого цвета.

Вкус

Биттер обладает сладким вкусом с тонами шоколада и специй.

Аромат

Аромат биттера наполнен тонами шоколада, оттенками хинина и специй.

Гастрономические сочетания

Биттер рекомендуется использовать для создания коктейлей.