Опис:

Зібраний вручну виноград піддається частковому гребневиділенню, близько 2/3 врожаю вініфікується цілими гронами. Повільна природна ферментація з натуральними дріжджами проходить без температурного контролю. Потім вино витримується у дубових бочках (до 25% нових) протягом 14-18 місяців. Потенціал вина становить щонайменше 20 років.

Виноградник:

Грунт виноградника, що є сумішшю вапна і глини, а також прохолодний вітер, що обдуває територію.

Сортовий склад:

• Піно Нуар

  Колір:

Вино пофарбоване у темний червоно-рубіновий колір.

Аромат:

Соковиті нотки малини, полуниці, смородини та журавлини в обрамленні яскравих напівтонів квіткових формують виразний аромат вина.

Смак:

Вино підкорює соковитим, свіжим, питим смаком із фруктово-ягідними акцентами, відносно високою кислотністю, тонкими танінами та елегантним післясмаком з тонкими мінеральними нюансами.

Гастрономія:

Вино добре поєднується зі стравами з домашнього та дикого птаха, ягнятини, пісної баранини та телятини, грибів та капусти як гарнір.