Описание:

Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению, около 2/3 урожая винифицируется целыми гроздьями. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (до 25% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.

Виноградник:

Почва виноградника, представляющая собой смесь извести и глины, а также прохладный ветер, обдувающий территорию.

Сортовой состав:

• Пино Нуар

  Цвет:

Вино окрашено в темный красно-рубиновый цвет.

Аромат:

Сочные нотки малины, клубники, смородины и клюквы в обрамлении ярких цветочных полутонов формируют выразительный аромат вина.

Вкус:

Вино покоряет сочным, свежим, питким вкусом с фруктово-ягодными акцентами, относительно высокой кислотностью, тонкими танинами и элегантным послевкусием с тонкими минеральными нюансами.

Гастрономия:

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы, ягнятины, постной баранины и телятины, грибов и капусты в качестве гарнира.