На етикетках цих вин бачимо цінних тварин грузинської фауни, яким загрожує зникнення. Коли ви п'єте вино від Ocho, приготовлене архаїчним способом, і дивіться на цих загадкових тварин, ви запитуєте, хто ви і навіщо ви тут. Вино виготовлене в квеврі за старовинним грузинським традиційним методом, із залученням до бродіння виключно натуральних дріжджів.

Колір, смак, аромат

Виготовлене в квеврі за старовинним грузинським традиційним методом, це вино протягом шести місяців витримувалося на шкірці, на диких дріжджах і без будь-яких добавок. Виготовляється з 70% Ркацителі, 30% Мцване Кахурі, історичних кахетинських сортів, що вирощуються в Ожіо, Ахметі, Кахетії. Два сорти, Ркацителі і Мцване Кахурі, є традиційною парою, і вино з них має бурштиновий колір, з ароматами трав і грузинських спецій. Це самобутнє вино з сильними танінами і незабутнім післясмаком.