На етикетках цих вин бачимо цінних тварин грузинської фауни, яким загрожує зникнення. Коли ви п'єте вино від Ocho, приготовлене архаїчним способом, і дивіться на цих загадкових тварин, ви запитуєте, хто ви і навіщо ви тут. Вино виготовлене в квеврі за старовинним грузинським традиційним методом, із залученням до бродіння виключно натуральних дріжджів.

Колір, смак, аромат

Це вино виготовляється у квеврі з Горулі Мцване, ендемічного сорту винограду, вирощеного на виноградниках села Плеві. Період мацерації становив 1 місяць, при бродінні використовувалися дикі дріжджі. Цей виноград є одним із провідних сортів регіону Картлі. Аромати цитрусових та лайма. Дуже добре виражений характер вина, багате і гармонійне тіло з твердою та дубильною структурою та довгим присмаком.