На этикетках этих вин мы видим ценных животных грузинской фауны, которым грозит исчезновение. Когда вы пьете вино от Ocho, приготовленное архаичным способом, и смотрите на этих загадочных животных, вы задаетесь вопросом, кто вы и зачем вы здесь. Вино изготовлено в квеври по старинному грузинскому традиционному методу, с привлечением к брожению исключительно натуральных дрожжей.

Цвет, вкус, аромат

Это вино производится в квеври из Горули Мцване, эндемичного сорта винограда, выращенного на виноградниках села Плеви. Период мацерации составил 1 месяц, при брожении использовались дикие дрожжи. Этот виноград является одним из ведущих сортов региона Картли. Ароматы цитрусовых и лайма. Очень хорошо выраженный характер вина, богатое и гармоничное тело с твердой и дубильной структурой и долгим послевкусием.