Maurice Vesselle – шампанське категорії Гран Крю від двох братів. Тут приділяють велике значення органіці і оранці землі, два брати без вагань називають себе «ораючими»! «Вчора нас називали старомодними, сьогодні ми авангардисти», — пояснює один із виноробів. Тут сфокусовані на пошуках мінеральності, тому жодних дубових бочок, тільки нержавіюча сталь.

Rose Brut Grand Cru – суворе, з чистим, інтенсивним, але водночас свіжим та ніжним фруктовим ароматом та відтінком червоної смородини. Дуже елегантне та сухе у смаку, наполегливо свіже та фруктове, наповнене напругою.

Шампанське є дуже гарним аперитивом, але також підходить до страв із птаха.