Maurice Vesselle – шампанское категории Гран Крю от двух братьев. Здесь уделяют большое значение органике и вспашке земли, два брата без колебаний называют себя «пахающими»! «Вчера нас называли старомодными, сегодня мы авангардисты» — объясняет один из виноделов. Здесь сфокусированы на поисках минеральности, поэтому никаких дубовых бочек, только нержавеющая сталь.

Rose Brut Grand Cru – строгое, с чистым, интенсивным, но в то же время свежим и нежным фруктовым ароматом и оттенком красной смородины. Очень элегантное и сухое во вкусе, настойчиво свежее и фруктовое, наполненное напряжением.

Шампанское является очень хорошим аперитивом, но также подходит к блюдам из птицы.