Компанія Airone спеціалізується на виробництві і дистрибуції консервованих морепродуктів. Склади, в яких зберігається, упаковується і розподіляється готова продукція, розташовані в Реджіо Емілії (Італія), а обробляється і заготовлюється свіжовиловлену тунець в Абіджані на узбережжі Кот-д'Івуару, де зайнято близько 750 осіб, з сезонними піками до 1000 чоловік. Тунець купують з барж і везуть прямо на фабрику.

Тунець проходить 4 перевірки починаючи з баржі рибалок закінчуючи готовою продукцією перед закочуванням банки. У рецептах середземноморської кухні тунець використовується для приготування салатів, супів, рагу, піци, пасти, сендвічів, численних закусок. В Італії кожна господиня має пару-трійку баночок тунця «про запас» і коли раптово приходять гості вона завжди готова їх пригостити, наприклад, закускою з тунця з яйцем.

Величезна користь тунця полягає в ненасичених жирних кислотах Омега 3 і 6, необхідних для нормальної роботи серцево-судинної системи і мозку. При низькій калорійності (менш 150 Ккал в 100 грамах), тунець відрізняється високим вмістом білків. У ньому містяться всі необхідні для росту амінокислоти, а також вітамін В3 (нікотинова кислота), що сприяє хорошому функціонуванню нервової системи. І, нарешті, консервований тунець багатий залізом і магнієм - важливими елементами, яких часто не вистачає нашому організму.