Коньяк Vecchia Romagna производится в Италии. Еще в 18 веке семья Бутон во Франции начала освоении дистилляции. А после падения наполеоновского режима Жан Бутон перебрался в Италию и в 1810 году создал экспериментальный цех, а уже через десять лет открыл винокуренный завод с паровым двигателем. Первый в этой стране. И хоть в 1943 году завод был разрушен, подвалы бомбардировку выдержали. Именно погреба позволили после войны с наименьшими усилиями восстановить работу и выйти на мировой рынок.
Технология производства бренди Vecchia Romagna
Основой напитка стал виноград Треббьяно. И хоть в целом технология производства похожа на классический французский коньяк, есть между ними и весомые отличия. Прежде всего, это метод дистилляции бренди, также названный «методом Vecchia Romagna». Первая фаза заключается в перегонке вина в шарантских кубах в течение 8-10 часов. Во второй фазе перегонка проходит в колонне. Так за короткий промежуток времени достигается высокое содержание алкоголя. За счет пара во второй фазе тепло распространяется равномерно, а спирт получается гладким и чистым.
Выдерживается же Vecchia Romagna в огромных погребах. Используется два типа бочек. Первый – баррики на 400 л. Это относительно небольшие бочки, сделанные из французского дуба. За счет тесного контакта с деревом на протяжении года выдержки напиток приобретает ванильные нотки. Второй тип бочек – большие из словенского дуба. В них бренди становится округлым и изысканным.
Особенности бренди Vecchia Romagna
Цена Vecchia Romagna сильно варьируется в зависимости от выдержки напитка. Но каждый напиток отличается отличным вкусом и приятным ароматом:
- Etichetta Nera, 38% – выдерживается от 3 лет. Имеет ровный вкус с фруктовыми, шоколадными и ванильными тонами. Послевкусие среднее. Напиток хорошо сбалансирован и пьется легко.
- Riserva Tre Botti, 40,8% – выдержка 10-15 лет. Помимо двух основных бочек, он выдерживается еще и в бочках-тонно, ранее использованных для хранения красного вина. Имеет богатый вкус фруктов, шоколада, специй и трав.
- Riserva 18, 43,8% – выдерживается не меньше 18 лет. Обладает ровным, сладким и насыщенным вкусом. В нем раскрываются ягоды, шоколад, фрукты и специи. Послевкусие слегка суховатое.
Покупка Vecchia Romagna в интернет-магазине Наполи
В каталоге онлайн-магазина Napoli представлены напитки разного срока выдержки. Здесь вам будет несложно подобрать Vecchia Romagna и любой другой бренди на свой вкус. Также возможно оформить оптовую закупку при необходимости.
50.00 Грн Ожидается
570.00 Грн