Красное шампанское – это буквально игристое вино красного цвета. По правилам, его и шампанским называть нельзя, ведь в провинции Шампань красные сорта винограда не успевают вызревать из-за климата. Так что такие напитки производятся точно не в этом регионе. Но это никак не умаляет их популярности.
Особенности красного игристого вина
Конечно, первое, что выделяет такой напиток среди ему подобных – цвет. Насыщенный красный цвет обычно не ассоциируется с шампанским. И его действительно производит не так много брендов. Также к особенностям красного шампанского относятся:
- Из красного вина. Базой для такого игристого является сухое красное вино. Сладким шампанское становится за счет добавления сахара при повторной ферментации.
- Более выраженное. Вкус и аромат этих напитков более выраженный, чем у белых или розовых. Отличается и большим количеством танинов.
- Универсальное. В зависимости от типа, красное игристое отлично подходит как к легким закускам и фруктам, так и к полноценным блюдам (в том числе белому, красному мясу и рыбе).
Виды красного шампанского
По сути создание такого напитка возможно только там, где необходимые сорта винограда способны вырасти и вызреть. А значит – это относительно южные и солнечные регионы. В целом можно выделить несколько видов красного игристого вина:
- Италия – чаще всего производится из винограда мальцемино. Ягоды содержат много танинов, но при этом отличаются приятным и довольно мягким вкусом. Эти качества передаются и напитку.
- Ламбрусско – в этой цветовой палитре самый популярный. Это недорогое шампанское, которое производят в основном по методу Шарма – в чанах. Изготавливается в Романье из одноименного винограда.
- Мартини – производится в Пьемонте. Это шампанское красное выделяется сладким фруктовым вкусом. Лучше всего раскрывается в комбинации с десертом.
Также шампанское красного цвета производят в Австралии, Португалии и Франции. Хотя основным поставщиком этого напитка остается солнечная Италия. На ее территории ягоды успевают «правильно» напитаться солнцем, дозреть до нужного уровня сахара. Все это напрямую влияет на вкус и букет напитка.
Как правильно выбрать хорошее вино игристое красное
Первое правило покупки хорошего алкоголя – проверенный или специализированный магазин. Также важно ознакомиться с особенностями и отличительными чертами бутылок понравившегося бренда. Гравировки, печати, информация на этикетке – они помогают распознать подделки.
Что же касается вкусовых качеств, то стоит выбирать красное шампанское 2-3 летней выдержки. Но по возможности лучше младше, чем старше. Чаще всего такие напитки сладкие или полусухие, а вот сухое придется хорошенько поискать.
Ассортимент красного шампанского в интернет-магазине Наполи
На сайте магазина Napoli можно купить красное игристое вино из Италии, Франции и Испании. Возможно оформление оптовой закупки при необходимости. В продаже имеются напитки разной крепости и выдержки. А если вам сложно определиться с выбором, то обратите внимание на красное шампанское, которое пользуется популярностью у покупателей:
- CHIARLI LAMBRUSCO DELL `EMILIA ROSSO;
- SAN MARE FRAGOLINO;
- CLETO CHIARLI LAMBRUSCO GRASPAROSSA VILLA CIALDINI;
- LOUIS ROEDERER CAMILLE HOMMAGE ROUGE 2018.
