Вино Рислинг – белое и производится из винограда с идентичным названием. Это один из самых популярных и востребованных сортов белых вин. Оно всегда будет кстати в качестве презента для каждого, кто любит напитки такого типа. Яркий и звонкий вкус узнаваемый и хорошо запоминается.
Особенности вина из винограда Рислинг
Рислинг вина узнаются среди других белых вин. И тот, кто хоть раз их пробовал, сможет выделить некоторые отличия. Особенности есть как у самих напитков, так и у «сырья»:
- Виноград Рислинг без проблем переживает морозы и не слишком прихотлив в уходе. Именно это позволило выращивать его и экспериментировать с производством в Германии – стране с далеко не самым располагающим к виноделию климатом.
- У этих вин не бывает приторной сладости. Даже сладкие и полусладкие напитки балансируются приятной кислинкой.
- Чувствуются бензольные нотки. Появляются они из-за повышенной минеральности напитка. Но у него не должно быть ярко выраженного запаха бензина или керосина.
- Этот сорт винограда используют для ботритиса. Это так называемая «благородная гниль». Грибок, появляющийся на ягодах, делает вино ароматнее и слаще.
С чем пить вино Рислинг
Кислинка Рислинг вина делает его отличным дополнением пряных блюд. Особенно, если это индийские или азиатские сборки специй. А еще оно прекрасно сочетается как с белым, так и с красным мясом, а также с морепродуктами. Это делает данный напиток довольно универсальным.
Не менее удачно Рислинг вина сочетаются и с овощами. Красный лук, перец, баклажаны, и тыква хорошо оттеняют вкус напитка. Можно также подавать многокомпонентные блюда из жареных овощей.
Как правильно выбрать
На этикетке настоящего немецкого Рислинга должно быть обозначение QbA. Это почти всегда сухие сорта. Марочные вина имеют пометку QmP, их не подслащивают и производят только из спелого винограда. Выделяют же такие категории вина Рислинг:
- Kabinett. Созданы из недозрелых ягод, легкие и фруктовые. Довольно престижные напитки с утонченным ароматом и вкусом.
- Spätlese. Переводится как «поздний сбор». Для него виноград собирают на пару недель позже, чем для предыдущего сорта. В нем содержание алкоголя немного выше.
- Auslese. Готовится из зрелых ягод. Виноград для него обязательно проходит сортировку, где выбираются самые спелые и лучшие ягоды. Содержание сахара в таком вине еще выше.
- Beerenauslese. Сахаристость вин не ниже 29%. Их делают из переспевших ягод и винограда, пораженного «благородной плесенью». Такой напиток ощутимо сладкий.
- Trockenbeerenauslese. Для него используются заизюмленные подсушенные ягоды с тем же грибком. Сахара тут от 36%.
- Eiswein. В переводе это значит «ледяное вино». Ягоды для него собираются при уже прохладной температуре в -7 градусов. Это самые сладкие вина.
Ассортимент вин Рислинг в Napoli
Вы можете купить вино Рислинг любой сладости в интернет-магазине Napoli. Обширный ассортимент напитков позволяет каждому подобрать максимально подходящий. А наибольшей популярностью пользуются такие:
- AR RIESLING FEINHERB;
- GREEN SOUL RIESLING ORGANIC BIO RHEINHESSEN;
- KRASNA HORA RIESLING;
- LORENTZ RIESLING BIO EVIDENCE 2021;
- GUNDERLOCH RIESLING TBA (TROCKENBEERENAUSLESE) NACKENHEIM ROTHENBERG 2015.
