Создателя виски Jim Beam изначально звали Джейкоб Боем, но, чтобы соответствовать американскому колориту, он сменил фамилию на Бим. Сначала он занимался только переработкой зерна, но излишков было достаточно, чтобы начать производство виски. И в 1795 году он продал первую бочку. Он работал над улучшением рецептуры, и винокурня впоследствии перешла к его сыну, а потом и внуку. Свое нынешнее название напиток получил от одного из потомков Джейкоба – Джеймса (Джима) Бима. Производство со дня «основания» не переставало работать (кроме перерыва на «сухой закон»). Сейчас оно принадлежит группе компаний Японии, называется Beam Suntory и радует весь мир отличным американским виски.
Особенности виски Джим Бим
Вкус Jim Beam узнаваемый и знакомый многим ценителям крепкого алкоголя. Узнаваемость виски обеспечивают особенности его рецептуры:
- Нестандартный рецепт. В составе Джим Бим всегда обязательно должно быть больше 51% кукурузы. И уже в меньшем объеме рожь, ячмень и сусло предыдущей перегонки.
- Вода из Кентукки. Конечно, для производства виски используют только чистейшую воду. Естественным способом ее очищает известняк, добавляя в состав кальций.
- Штамм дрожжей. Этот штамм использовали на производстве еще по окончании «сухого закона». Так что и выверенный вкус с тех пор не слишком изменился.
- Особые бочки. Для выдержки виски Джим Бим используют бочки четвертой степени обжига. Они как раз и наполняют букет древесными и дымными тонами.
- Devil’s Cut. Помимо классических вариантов напитка есть и необычные. Это название (Доля Дьявола) создано в противовес Доле Ангелов (небольшой объем алкоголя, который «испаряется» в процессе выдержки). Но если ангельская доля уходит в воздух, то дьявольская – в стенки бочки. Откуда ее потом и изымают.
Как правильно и с чем пить виски Джим Бим
Конечно, никто не запретит пить Jim Beam так, как хочется. Но есть несколько рекомендуемых вариантов:
- В чистом виде или со льдом. Тут нужно сразу учитывать, что чистый американский виски довольно крепкий. Double Oak и Devil’s Cut рекомендуется попробовать в чистом виде.
- С соками или имбирным элем. Нейтральный сок отлично сочетается с любой маркой. Главное, не брать слишком сладкий или слишком кислый.
- К мясным блюдам. Джим Бим – это не про легкие закуски. Он идеально дополнит сочный стейк, блюда из красного мяса и птицы. Также хорошо сочетается с сырами.
Советы сомелье при выборе виски Jim Beam
Оригинальный напиток узнаваем еще по бутылке. На всех четырех сторонах вверху должна быть рельефная надпись Jim Beam. А горлышко бутылки имеет сложную форму. Что же касается вкуса, то любителям классического напитка понравится виски Джим Бим ориджинал, крафт, двойной дуб или блек. Тем, кто хочет разнообразить вкусовые ощущения подойдет Доля Дьявола. А любители экспериментов оценят любой из линейки, смешанной с ликерами (мед, черешня, яблоко).
Ассортимент виски Джим Бим в интернет-магазине Napoli
В каталоге магазина Napoli можно подобрать и купить виски Jim Beam любого объема – от 0,5 до 1 л. Также есть возможность сделать оптовый заказ. Здесь представлен отличный выбор вкусных алкогольных напитков как из бюджетного сегмента, так и премиум-класса. Рекомендуем попробовать самые популярные варианты виски Джим Бим:
- WHITE 0,5 л;
- HONEY 1 л;
- DOUBLE OAK 0,7 л.
