Грузинське червоне вино

Грузинське червоне вино – безпрограшний вибір для застілля, особливо з насиченою м’ясною кухнею. Це чудовий подарунок для поціновувачів червоних вин. А широкий вибір сортів дозволить кожному підібрати напій до смаку, і не тільки серед елітних варіантів, але й серед бюджетних марок.

Види та особливості грузинських червоних вин

На території Грузії росте велика кількість винних сортів винограду. Сприятливий клімат наповнює їх соком і сонцем, а традиційні методи обробки дозволяють створювати з них різноманітні ароматні напої. Грузинські червоні вина можна розділити на такі категорії:

1. Сухі – Мукузані, Сапераві, Напареулі тощо. Для них характерний присмак смородини, ягідні тони. Є як витримані дорогі сухі напої, так і доступні марочні. Однак насичений приємний смак є у кожного сорту.
2. Напівсухі – Піросмані, найпопулярніше червоне грузинське вино цієї категорії. Ці вина досить м’які і мають приємний спокійний смак.
3. Напівсолодкі – Кіндзмараулі, Хванчкара тощо. Вони ніколи не підсолоджуються штучно. Солодкість цих та інших напоїв цієї категорії отримують виключно з самих ягід. Серед напівсолодких є і марочні, і витримані сорти.

Для приготування використовуються як сучасні європейські техніки, так і традиційні кахетинські. У другому випадку суміш з подрібненого винограду поміщають у спеціальні ємності – квеврі. Їх закопують у землю і витримують при температурі 12-15 градусів. На вино грузинське червоне ціна залежить як від сорту винограду, що використовували для виготовлення, так і від тривалості витримки.

Поради сомельє при виборі червоних вин Грузії

Складно вибрати грузинське червоне вино неправильно. Звісно, все залежить від смаку, і орієнтуватися, зрештою, потрібно саме на нього. Але є кілька порад, які допоможуть обрати смачний і якісний алкоголь, навіть не маючи досвіду:

1. Територіальна прив’язка. Деякі варіанти, як той же Кіндзмараулі, ростуть і виготовляються у конкретному регіоні. Це має бути зазначено на етикетці пляшки.
2. Немає тютюну. Букет таких напоїв несумісний з тютюновим димом, який сильно перебиває їх. Не варто вживати цей алкоголь з цигарками.
3. Один виноград. Якщо все ж таки страшно потрапити на підробку, краще обирати напої, виготовлені з одного сорту винограду. Підробити їх складніше, а смак більш гармонійний і зрозумілий для тих, хто тільки починає знайомство з винами.
4. Важлива кількість цукру. Сухі сорти варто обирати, тільки якщо хочеться відчувати виразну кислинку. А ось солодкі грузинські вина червоні мають справжню та явну солодкість. Найбільш гармонійними та простими для сприйняття будуть напівсолодкі сорти.

Як правильно та з чим пити грузинські червоні вина

Червоне вино Грузії чудово доповнює місцеву кухню. Воно безперечно підходить до м’яса, жирних страв, баранини, шашлику тощо. Це стосується таких вин, як Хванчкара і Сапераві.

А ось Кіндзмараулі краще смакує з легкими закусками та десертами. Аханеші також відмінно підійде до десертів, а також до блакитного сиру. Ці вина також добре гармонують із несолодкими фруктами.

Асортимент червоних вин з Грузії в Napoli

В інтернет-магазині Napoli представлений чудовий вибір червоних грузинських вин. Тут можна легко підібрати будь-який сорт у відповідному ціновому діапазоні. А за потреби – без проблем оформити оптову закупівлю. Найбільшою ж популярністю серед покупців користуються такі:

• BADAGONI AKHASHENI;
• BADAGONI KHVANCHKARA;
• BESINI SAPERAVI;
• WINIVERIA KINDZMARAULI, WINIVERIA;
• CHATEAU MUKHRANI KHVANCHKARA AOC.