Вино біле сухе

Вино біле сухе – це популярний алкогольний напій, який виготовляють як зі світлих, так і з темних сортів винограду. А «сухим» його робить низький вміст цукру. Невисока міцність, різноманітність ароматів та смакових якостей роблять ці вина частими гостями на святах та у повсякденному вживанні.

Особливості білого сухого вина

Перше, що відзначається у смаку вина сухого білого – це його низька міцність. Вона не вища за 12%, при цьому назвати напій м`яким теж не можна. Він має багатогранний смак, і приголомшливий букет. У сухому вині майже немає цукру.

Як правило, сухе біле вино виготовляють зі світлих сортів винограду. Але іноді використовують і темні. Але в такому разі беруть лише м`якуш ягід без шкірки. Також створення напою відбувається за нижчих температур – 16-18 градусів.

Види вина білого сухого

Як і червоні, білі вина поділяються на різні класи за міцністю, яка залежить від кількості цукру. Сухі сорти містять від 0 до 4 г/л цукру. Все вино біле сухе поділяється на кілька видів:

1. Bone dry. Сюди можна віднести такі напої, як французькі саблі, аринто, гарганега, піно гріджіо з Італії та інші.
2. Dry – звичніша назва для «сухих» напоїв. Їх можна легко поділити на підгрупи. Совіньйон блан із Франції, автохтон грюнер вельтинер, вердехо – це вина з вираженими рослинними відтінками та пряними нотами. Той же совіньйон блан, але вже з Нової Зеландії, а також шенен блан і торронтес подарують приємний аромат зелених яблук і грейпфрута. А марсан, шардоне, треббіано та семильйон виділяються тонами ананаса та жовтих яблук. Любителям квіткових ноток та персика сподобається воєнь, рислінг та американське піно гри.

Як правильно вибрати сухе біле вино

Хороше вино сухе біле має досить насичений смак і багатий букет. У ньому відчуватиметься не лише виноград, а й добавки, що розширюють смакову палітру напою. Звичайно, багато залежить від переваги, але вибрати пляшку вина білого сухого допоможуть кілька правил:

1. Зберігання напою. Якщо пробка відносно шийки стирчить, то в пляшці тиск занадто високий і його зберігали неправильно. Це перше, що має зупинити від придбання такого вина.
2. Кислотність вина. Найбільш кислими вважаються мускатні вина. А ось совіньйон блан має тонший смак та фруктові нотки.
3. Молоде вино на кожен день. Підбираючи пляшку, яка потроху розпиватиметься у повсякденній обстановці, краще вибирати вина не старше двох років. Вони чудово підкреслять смак відповідних страв.

З чим краще пити

Вживати вина білі сухі варто з певними продуктами. Поєднання смаків подарує нові відтінки як стравам, так і напою. Найвдалішими варіантами для такого алкоголю стануть:

• овочеві закуски;
• м`ясо птиці;
• риба;
• різноманітні сири;
• фрукти, морозиво;
• оливки;
• десерти (тільки несолодкі).

Асортимент білих сухих вин у Napoli

В інтернет-магазині Napoli представлені напої всіх цінових категорій на будь-який смак. Незалежно від переваг, кожен покупець зможе знайти потрібну пляшку. Закупівля можлива як в роздріб, так і гуртом. А найбільшою популярністю користуються такі білі сухі вина:

• DOMAINE DU GUETTE SOLEIL CHABLIS;
• VILLA ITALIA BIANCO VDT;
• DONINI SOAVE;
• REDWOOD PARK CHARDONNAY;
• CALVET SAUVIGNON BLANC BORDEAUX.