Бурбон – американський сорт віскі з багатою історією родом зі штату Кентуккі. Алкогольний напій отримав свою назву від французької провінції Бурбон і є одним із найпопулярніших видів віскі у світі. Бурбон напій виробляється із зерна машалю, що містить не менше 51% кукурудзи, і повинен бути витриманий у нових, обпалених бочках з американського дуба не менше двох років. Бурбон є невіддільною частиною американської культури та спадщини, продовжуючи залучати шанувальників своїм унікальним характером та якістю. Пропонуємо познайомитися з цим напоєм ближче і розібратися, який купити віскі бурбон.
Специфіка виробництва бурбона
Виробництво цього напою має свої унікальні якості, які роблять його особливим:
- Склад. Напій бурбон виготовляється з машалю, у складі якого не менше 51% кукурудзи. Інші зернові, такі як ячмінь, жито і пшениця, можуть використовуватися в 49%.
- Дріжджі додаються в зерносуміш, що запускає процес бродіння, який перетворює цукор на алкоголь.
- Зерносуміш із дріжджами міститься у спеціальні бродильні місткості, де відбувається бродіння. «Розпечений» продукт, що вийшов, називається «брутвейн». Потім напій, що вийшов, піддається процесу дистиляції, щоб отримати спирт.
- Бурбон зазвичай проходить подвійну чи потрійну дистиляцію у мідних апаратах. Цей процес дозволяє відокремити небажані з`єднання і зробити кінцевий продукт гладкішим і чистішим.
- Бурбон витримується в бочках з американського дуба не менше двох років, хоча багато виробників віддають перевагу тривалій витримці, щоб розвинути більш складні аромати та смакові характеристики.
- Після витримки бурбон фільтрується, щоб видалити тверді частинки та небажані речовини. Деякі виробники також розбавляють бурбон мінеральною водою, щоб досягти бажаного рівня міцності та збалансованого смаку.
Особливості бурбон-віскі
Бурбон-віскі має кілька особливостей, які роблять його унікальним і відрізняють його від інших видів віскі:
- Витримка. Витримується в нових обпалених бочках з американського дуба щонайменше два роки.
- Смак. Бурбон-віскі має різноманітний смаковий профіль, який може включати солодкі, карамельні, фруктові та пряні ноти.
- Аромат. Особливості аромату бурбона включають ванільні ноти, дубову пряність, карамель, сухофрукти та димність.
- Міцність. Бурбон-алкоголь має міцність, яка зазвичай становить від 40% (80 proof) та вище. Деякі сорти можуть мати вищу міцність, що надає їм більшої інтенсивності.
Який бурбон купити? Види напою bourbon
Існує кілька видів бурбона, які відрізняються за походженням, витримкою, складом та смаковими характеристиками:
- Кентуккі-стрейт бурбон (Kentucky Straight Bourbon). Виготовляється в штаті Кентуккі та відповідає всім законодавчим вимогам, включаючи витримку у нових обпалених бочках з американського дуба не менше двох років.
- Сингл барель бурбон (Single Barrel Bourbon). Бурбон витриманий в одинарних бочках. Кожна пляшка сингл-барель бурбона походить від окремої бочки, що робить його унікальним та особливим.
- Small Batch bourbon. Виготовляється шляхом змішування щодо невеликої кількості відібраних бочок. Смол-бетч бурбон зазвичай відрізняється високою якістю та складнішим смаковим профілем.
- Bonded bourbon. Це категорія бурбона, яка відповідає додатковим вимогам, встановленим законодавством США. Бондед бурбон має бути виготовлений в одному сезоні, в одному дистилерському заводі, мати витримку в нових обпалених бочках не менше чотирьох років і мати міцність не менше 50% (100 proof).
- Вибраний бурбон (bourbon Reserve). Преміальний напій, який відрізняється високою якістю та особливою увагою до деталей у виробництві та витримці.
Поради щодо вживання віскі-бурбон
Ось кілька порад, які дозволять насолодитися прекрасним віскі:
- Використовуйте гладкий, тонкий скляний келих або гленкерин, щоб насолодитися ароматом та кольором.
- Багато хто вважає за краще пити бурбон «натуральним», щоб насолодитися повним і багатим смаком, тоді як інші додають трохи води, щоб пом`якшити алкоголь та відкрити нові аромати. Експериментуйте та знаходьте свій ідеальний баланс.
- Насолоджуйтесь повільно. Бурбон – напій, яким краще насолоджуватися повільно, поступово розкриваючи його багатство та складність.
- Маленькі ковтки дозволять вам повністю відчути усі ноти смаку та аромату.
- Спробуйте різні парні комбінації, щоб відкрити нові смакові гармонії. Бурбон чудово поєднується з різними продуктами, такими як темний шоколад, горіхи, сири, яловичина та копчені продукти.
Асортимент бурбона в «Наполі»
Ми зібрали найкращий бурбон родом із США та Шотландії, у нас ви можете бурбон купити у пляшках від 0,5 до 1 літра. У каталозі представлені бренди:
- Jim Beam;
- Wild Turkey;
- Four Roses;
- HEAVEN HILL DISTILLERIES;
- Bulleit;
- Ballantine`s;
- Johnny Drum;
- Old Virginia.
У нас ви можете замовити бурбон не тільки в роздріб, а й оформити гуртове замовлення. Щоб купити бурбон в Україні, перейдіть на сторінку товару, натисніть кнопку «Купити» та заповніть контактні дані. Надсилання замовлень здійснюється по всій Україні, по Києву можлива кур`єрська доставка.
