Армянский коньяк – это один из самых популярных напитков в мире. Климат страны как нельзя лучше подходит для выращивания сочного ароматного винограда. Производить коньяк тут начали еще в 1887 году в Ереване. Первым армянский бренди по французской технологии создал купец Нерсес Таирян. В 1899 году завод выкупил Николай Шустов и он же смог добиться права писать на бутылках не «бренди», а «коньяк».
Как производят армянский коньяк
Хоть производить коньяк армянский начали довольно давно, единый стандарт для него утвердили только в 1999 году. Для производства должен использоваться только местный виноград, а ягоды должны быть слегка недозрелыми, с сахаристостью 20% и ниже. Эти напитки не могут быть ниже 40 градусов по крепости.
Виноград сбраживают в вино и это сырье дистиллируют. Для дистилляции используют перегонный куб шарантского типа. Полученные спирты выдерживаются от трех лет и больше. А самые первые полгода будущий коньяк обязательно находится в новой бочке. Естественные сезонные перепады температуры в Армении делают вкус напитка мягким и приятным. После выдержки коньяк купажируют, разбавляют водой и подкрашивают натуральной жженой патокой.
Особенности коньяка armenian
Так как марок коньяка Армении предостаточно, все их можно разделить на три большие категории:
- Ординарные – с минимальной выдержкой в 3 года. У разных производителей найдутся варианты также 4 и 5 лет выдержки. Как правило, это еще и самые недорогие напитки.
- Марочные – с выдержкой минимум 6 лет в дубовой бочке. Обычно имеют более насыщенный и богатый вкус.
- Коллекционные – их «готовят» на основе марочных, но выдерживаются дополнительно еще около 3 лет. Это дает напитку более насыщенный и многогранный аромат и вкус.
Советы по выбору армянского коньяка
Как показывает практика, ошибиться с армянским коньяком сложно, так как вкус у этих напитков мягкий и приятный. Чтобы определиться с вкусовыми качествами, стоит ознакомиться с описаниями коньяка от производителя. А чтобы понять, насколько качественный алкоголь вы покупаете, достаточно следовать нескольким советам.
Переверните бутылку туда-обратно. Коньяк хорошего качества будет стекать по стенкам медленнее воды, так как имеет большую плотность. Качество тары, этикеток, печати – все это у оригинальных напитков должно быть идеальным.
В зависимости от выдержки и вкуса коньяк армянский может быть как отличным аперитивом, так и дижестивом. Так что не стоит пренебрегать советами по употреблению каждой конкретной марки.
Ассортимент в интернет-магазине Наполи
Купить армянский коньяк с доставкой по всей Украине вы можете в нашем интернет-магазине Napoli. Здесь представлены лучшие производители, а напитки доступны в объемах от 0,05 до 1 л. На сайте также возможно оформить оптовую покупку. Самыми популярными вариантами у покупателей стали:
- АЙК 5 ЛЕТ 0,5 л 40%;
- АРИНЕ 6 ЗВЕЗД (0,5 л);
- ARARAT AKHTAMAR 10 YEARS OLD 0,7 л, 40%;
- ARARAT NAIRI 20 ЛЕТ 0,7 л 40%.
