Коньяк – широко известный алкоголь. Он ассоциируется с роскошью и процветанием. Его часто покупают в качестве щедрого подарка. Символы мужественности с большого экрана часто потягивали виски или коньяк с сигарами. Однако об арманьяке мало кто слышал. Почему? Чем отличается коньяк и арманьяк – давайте разбираться.

История появления напитков, почему их путают

Коньяк – благородный напиток из города Коньяк во Франции. В свою очередь, арманьяк – это старший брат коньяка, а также старейшая французская и европейская водка, производимая из винограда. Многие слышали о бренди, кальвадосе или уже упомянутом коньяке, но в этом отношении арманьяк все же чуть менее популярный алкоголь. 

В самом сердце Франции на протяжении веков за вкусы и чувства ценителей боролись два дистиллированных спиртных напитка: коньяк и арманьяк. Хотя они могут иметь общее место рождения и некоторую наследственную ДНК в форме винодельческих традиций, эти два напитка идут разными путями с точки зрения вкуса, метода и глобального признания.

Коньяк, который часто считают жемчужиной французских спиртных напитков, происходит из департаментов Шаранта и Приморская Шаранта. Его шелковистое очарование и элегантность двойной перегонки сделали его синонимом роскоши и изысканности на мировой арене. 

Арманьяк, в отличие от коньяка, родом из Гаскони. Старый по традиции он может похвастаться крепким характером благодаря единственному процессу дистилляции и уникальному методу выдержки в черном дубе.

Чем отличается коньяк от арманьяка

Напиток из Гаскони – арманьяк – остается неоткрытым. Говорят, что французы подарили миру коньяк, а арманьяк оставили себе. Лишь 5% коньяка остается во Франции, остальное экспортируется в основном в англосаксонские страны.

И именно коньяк – главная причина, по которой арманьяк не снискал всемирной известности. 

Если хотите знать, чем отличается арманьяк и коньяк, разница большая и вполне очевидная – степень популярности обоих спиртов. В то время как первый является одним из самых известных спиртных напитков в мире, арманьяк занимает очень низшую нишу. Это происходит главным образом потому, что каждый год изготавливается несравненно больше коньяка, что делает его гораздо популярнее и доступнее.

Если сравнивать по стоимости арманьяк и коньяк, отличие в цене очень легко увидеть. Старый коньяк из большой и узнаваемой коньячной семьи может стоить гораздо дороже, чем даже старый виски известной марки. В свою очередь можно арманьяк купить в интернет-магазине Napoli по действительно привлекательной и доступной цене. Вы можете найти сорокалетний напиток хорошего качества с четким указанием возраста на этикетке гораздо дешевле.

Процесс производства обоих спиртов продиктован циклами, происходящими в природе. Виноград для обоих этих напитков необходимо собирать в определенное время года, чтобы он успел перебродить в вино, а оно, в свою очередь, вовремя пройти процесс перегонки. 

Оба спирта также выдерживаются в дубовых бочках. Тем не менее технология производства коньяка и арманьяка не одинакова. Арманьяк, чем отличается от коньяка, так это тем, что перегоняется только один раз в перегонных кубах непрерывного действия. Коньяк, в свою очередь, дважды перегоняется в шарантских перегонных кубах. 

Другое дело – крепость этих алкогольных напитков. Дистиллят разливают в бочки крепостью примерно 70% для коньяка, а арманьяк разливают только с 52-60% спиртом. Коньяк обычно потом разбавляют до 40%. Арманьяк разливают в бочки достаточно низкой крепости, и с каждым годом она снижается еще больше. Однако по этой причине на дальнейших этапах его чаще всего просто не разбавляют.

И арманьяк, и коньяк, разница которых заключается также в различных вкусах, созревают в процессе выдержки, потому что вначале вкус у обоих кисловатый и неприятный. Однако со временем он смягчается. Однако, если коньяк мягче, то арманьяк по вкусу больше напоминает свежий виноград, немного более острый и часто имеет аромат дубовой бочки.

Что лучше: коньяк или арманьяк

Выбор между этими двумя напитками, конечно, очень относителен. Лучше всего просто попробовать оба. И после этого определиться, что больше нравится: арманьяк или коньяк, разница между которыми будет определена именно вами. Однако если вы подумываете о том, чтобы подарить кому-нибудь один из этих спиртных напитков и хотите проявить широкий жест и щедрость, ценитель алкоголя не будет пренебрегать бутылкой хорошего коньяка. 

Но если вас ограничивает бюджет, вы легко можете купить подходящий арманьяк. Поскольку относительно дешевый арманяк найти несложно, а возраст этой разновидности напитка, обычно указанный на этикетке, невозможно не заметить. Поэтому у вас получится произвести впечатление таким подарком. Даже человек, ничего не знающий об алкоголе, знает разницу: чем старше напиток, тем лучше. Так подарок не будет выглядеть дешевым. 
Кроме того, фантастическая идея – приобрести в интернет-магазине Napoli бутылку по году рождения человека, которому вы ее дарите. Выпив спиртное, человек сможет оставить бутылку на память, добавить ее в свою коллекцию, и экспертно рассказывать, чем отличается коньяк от арманьяка.

Автор: Виктория Удовицкая, копирайтер Napoli

Читать также: