Calvados Pays d'Auge "Pomme Prisonnier" - великолепный кальвадос, в бутылке которого можно наблюдать цельное яблоко! Для многих остается загадкой, как могло яблоко попасть в бутылку? На самом деле, яблоко уже в самой бутылке достигает таких размеров. Внутрь заливают молодой Кальвадос из Pays d'Auge крепостью около 65 градусов и настаивают в течение 18 месяцев. При смешивании яблочного сока с кальвадосом снижается его крепость. После этого бутылки опустошают, а полученный настой фильтруют и снова разливают в бутылки. Полностью покрытое кальвадосом яблоко может очень долго храниться. "Pomme Prisonniere" (в переводе "яблоко в заключении") - изобретение Кристиана Друэна.

Древний обычай Нормандии, который называется Trou Normand ("нормандская дыра") - это пауза во время приема пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы "подготовить место" для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между разными блюдами выпивать рюмочку кальвадоса. Температура подачи должна быть комнатной. Не рекомендуется подогревать или охлаждать напиток.