Christian Drouin - это французская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных алкогольных напитков, включая кальвадос и сидр. Christian Drouin был основан семьей Drouin в Нормандии 1960-х годах и с тех пор получил признание в мире алкогольных напитков.

Они владеют фруктовыми садами с различными сортами яблок, которые используются для производства кальвадоса и сидра. В садах произрастает около 30 сортов яблок. Их фрукты обладают низкой урожайностью, но отличаются удивительным вкусом и ароматом.

Для кальвадоса Christian Drouin выбираются специальные сорта яблок, богатые танинами, которые придают напитку свой характерный вкус. Яблоки подвергаются мягкой ферментации для превращения сока в алкоголь. После этого напиток подвергается двукратной дистилляции в медных аппаратах. Этот процесс позволяет усилить ароматы и концентрировать вкус. Далее выдерживается в дубовых бочках, где кальвадос приобретает свои характерные вкусовые ноты.