Коньяк Cognac Tesseron (Тессерон) Lot 90 XO Ovation производится путем двойной дистилляции винограда Уни Блан, выращенного в трех районах региона Коньяк: Гран Шампань, Пти Шампань и Фен Боа. После прессования винограда сок ферментируется в течение 2-3 недель, в процессе чего дикие дрожжи превращают сахар в алкоголь; все происходит без добавления сахара и серы. На этом этапе уровень алкоголя виноматериала составляет 7-8%. Дистилляция происходит в традиционных шарантских медных перегонных кубах. Должны состояться две дистилляции. Как следствие образуется бесцветный напиток, уровень алкоголя которого составляет около 70%. Когда коньяк взаимодействует с дубовой бочкой и воздухом, он улетучивается (около 3% в год), таким образом медленно уменьшается уровень алкоголя, а коньяк получает цвет. Уникальный характер Лоту №90 придает длительная выдержка в дубовых бочках, что придает ему насыщенность и многогранность.

Цвет: насыщенный медно-красный.

Вкус: мягкий, сбалансированный, послевкусие достаточно устойчивое, гармоничное.

Аромат: фруктовый с нотками свежей груши, айвы, сухофруктов и орехов.

Гастрономические сочетания: идеально как дижестив в чистом виде.